這個俱樂部里以維爾德曼（Wildman）和亨利·布加盟飲料蘭特（Henry Blount）等清教徒，保皇派人士為首，包括著有《失樂園》的盲詩人彌爾頓和后來成為生命保險公司創始人的威廉·波特博士等人。作為以“相互協商原則”為基礎的一個民主集會，“羅塔俱樂部”十分激進，在當時非常有名。會員們每次激烈的論戰之后，會把各自的意見收集到箱子里來表決。這個做法后來促成了英國投票箱的問世加盟飲料。
亨利·布蘭特是咖啡和咖啡館的狂熱愛好者，人們把他稱為“咖啡館之父”。他把咖啡的土耳其式稱呼“咖普拜”（Kaveh，Kehve）改為英式叫法的“Coffee”，這便是我們今天咖啡通常叫法加盟飲料的由來。
1675年，亨利出版了名為《為咖啡館辯護》的小冊子。書中對咖啡館優于酒吧的原因，作了如下說明：
第一，經濟負擔小。在咖啡館里只花上一兩個便士就可以擁加盟飲料有兩三個小時以上的幽靜空間，可以享受暖爐帶來的舒適溫馨的感覺。最主要的是可以瀟灑地高談闊論！
韓承煥:咖啡之旅(5)
第二，可以振作精神。
第三，可以調整情緒。除了咖啡館之外，在傍晚的一兩個小時內，年輕的紳士加盟飲料和店主到哪兒能找到比咖啡館更好、更讓人開心的地方呢？
作為有利身心的安樂窩，咖啡館使人體加盟飲料會到奉獻精神和淳樸帶來的快樂。咖啡館是一個富有修養的殿堂，也是免費學習文人言論的學校。
1660年王室復辟以后，以“羅塔俱樂部”為代表的很多聚會都解散了。只有咖啡館始終保持著政治討論場所的特點，這為以后英國誕生文藝咖啡館打下了基礎。
查爾斯二世曾經加盟飲料稱咖啡館為“妨礙治安的溫床”、“懶人和無情者的地下根據地”，并為此下達了廢止令。女人們則認為咖啡會破壞男人的生殖能力，導致斷子絕孫，因此曾向政府請求下達禁止飲用咖啡的命令。然而，即便在種種不利說法的打擊下，咖啡館依然繼續保存并發展了下來。即便倫敦發生大加盟飲料火災時，甚至在可怕的黑死病席卷英國時，它依然存在，而且愈發繁榮。
英國的加盟飲料咖啡館發展十分迅速。16世紀90年代末，僅倫敦一座城市就有2000多家咖啡館。甚至于那時的貨幣單位“便士”也是以一杯咖啡的價格為標準制定的呢。所以，英國的咖啡館也稱為“便士大學”。迄今為止英國最具加盟飲料代表性的保險、銀行及證券公司——勞埃德公司就是由咖啡館發展而來的。1688年，勞埃德開設咖啡館，在那里向欲租用船只的顧客提供已參保過的船只名單。這一舉措取得了巨大成功，奠定了他后來轉入金融業的基礎，成為頗具代表性的成功范例。
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